Une Mayonnaise Faite Maison: une Astuce pour la Conserver

Vous adorez préparer la mayonnaise à la maison?

Cela vous arrive que vous ayez une bonne quantité de mayo qui s’abîme?

Vous avez testé plusieurs astuces pour la conservation sans avoir un résultat satisfaisant?

La mayo est indispensable pour vous et vos enfants?

Celle commerciale vous coute cher et vous avez toujours un doute de ses ingrédients?

Dès aujourd’hui, préparez vous-même votre mayo et conservez-la le plus longtemps possible.

Nous vous proposons une astuce de grand-mère qui vous aidera à tenir votre mayo en très bon état.

I- La recette réussite de la Mayonnaise:

1- Les ingrédients:

– 2 jaunes d’œuf.

– 2 cuillères à café de moutarde.

– 50 cl d’huile neutre.

– Sel et poivre.

2- Les étapes:

– Faites sortir les ingrédients avant l’utilisation d’une heure.

– Mélangez les jaunes d’œuf et la moutarde avec un batteur ou même à la main.

– Ajoutez l’huile en filet en continuant à battre.

– Ajoutez le sel et le poivre.

II- Astuce pour la conservation:

Dès que vous avez terminé d’ajouter l’huile en filet, en assaisonnant, ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre blanc.

L’acidité de ce dernier vous permet de conserver votre mayo pour des semaines.

Si vous ne disposez pas de vinaigre, le jus de citron fait l’affaire.

III- Nos conseils:

– Conservez votre mayo faite maison dans un récipient hermétique et au frais.

– Pour la protéger, prenez la quantité désirée et retournez immédiatement le récipient au frais.

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Abbadie Éliette

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