Les beignets au chocolat sont un agréable souvenir de notre enfance.
On peut les préparer chez soi juste en suivant quelques étapes faciles.
– Temps de préparation : 15 min.
– Cuisson : 2 min.
– Temps de repos : 1 h à 1 h 30 min.
Sommaire
– 70 g de beurre à température de la pièce.
– 500 g de farine.
– 20 g de beurre de boulanger
– 80 g de chocolat noir.
– 30 g de sucre en poudre.
– 15 cl de crème liquide entière.
– 1 pincée de sel.
– 15 cl de lait demi-écrémé
– 2 œufs.
Il suffit de suivre les étapes suivantes.
-Dans un bol, mettez le chocolat noir coupé en morceaux.
-Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide.
-Versez-la lentement sur le chocolat tout en mélangeant.
-Quand vous obtenez un mélange homogène, laissez-le refroidir.
-Dans un grand saladier, mettez le sucre, le sel et la faine.
Versez le lait et 15 cl d’eau.
-Ajoutez la levure et les œufs.
-Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-Ajoutez le beurre.
-Finalement couvrez d’un linge sec et propre.
-Laissez lever pendant environ 1 h 30 min.
– Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie pour une épaisseur de 1 cm.
– Couvrez avec un linge sec et laissez lever pendant 1 h.
– Mettez les cercles de pâte déjà découpés dans un poêle contenta de l’huile bien chaude.
-Quand ils sont bien dorés des deux faces, égouttez-les sur un papier absorbant.
– Fourrez-les de chocolat à l’aide d’une poche à pâtisserie.
– Finalement, saupoudrez-les de sucre poudre.
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