Vous adorez préparer la galette des rois?
La pâtisserie est votre passion?
Vous avez testé plusieurs recettes de ce gâteau majestueux, mais sans résultat?
Avec nos recettes, préparez-vous à déguster les galettes les plus savoureuses.
Sommaire
– 2 Pâtes feuilletées.
– 125 g de sucre.
– 60 g de beurre mou.
– 2 œufs.
– 150 g de poudre d’amande.
– 1 gousse de vanille.
– 2 cuillères à soupe de rhum.
– Une pincée de sel.
– 1 œuf pour dorer le gâteau.
– Mélangez le beurre avec le sucre.
– Ajoutez la poudre d’amande et la pincée de sel.
– Extrayez les graines de vanille de la gousse et ajoutez-les à votre mélange.
– A la préparation, ajoutez les 2 œufs entiers et le rhum.
– Coupez une première partie de la pâte feuilletée en disque.
– Étalez le disque dans un plat à tarte.
– A l’aide d’une fourchette, percez la pâte légèrement.
– Ajoutez dessus la préparation.
– Recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée.
– Assurez-vous que les bords sont bien soudés.
– Dorez la pâte avec l’œuf restant.
– Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 20 minutes.
– A l’aide d’un couteau, décorez votre gâteau avec les motifs que vous adorez.
– Enfournez votre gâteau dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.
Notre gâteau à l’ancienne peut être revisité en ajoutant des ingrédients qui ne peuvent qu’accentuer sa saveur!
– 2 Pâtes feuilletées.
– 125 g de sucre.
– 50 g de beurre mou.
– 2 gros œufs.
– 200 g de poudre d’amande.
– 1 gousse de vanille.
– 2 pommes.
– 1 cuillère à café de cannelle.
– 2 cuillères à soupe de crème de spéculoos.
– 1 œuf pour dorer la galette.
– Faites dorer la pomme épluchée et coupée en lamelles fines dans une poêle en ajoutant 1 cuillère à café de beurre, les graines de vanille, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de sucre. Mélangez le tout et laissez cuire pendant 11 minutes.
– Dans un bol, mélangez le sucre, les œufs, la poudre d’amande et la crème spéculoos.
– Laissez le mélange se reposer au frigo pendant 15 minutes.
– Étalez la première couche de la pâte feuilletée sur le plateau à tarte et percez-la légèrement avec une fourchette.
– Versez le mélange déjà préparé sur la pâte puis déposez délicatement les lamelles de pomme dorées au dessus.
– A l’aide de votre pinceau et un peu d’eau, faites mouiller les bordures de la pâte puis déposez la 2 ème couche et renfermez-les doucement.
– Battez l’œuf avec une pincée de sel et avec votre pinceau faites dorer la tarte.
– Avec votre couteau faites des motifs au dessus de la pâte.
Attention: Ne percez pas la pâte!
– Enfournez la tarte à 180° ( le four doit être préchauffé à l’avance) pendant 30 minutes.
– 2 Pâtes feuilletées.
– 40 g de sucre.
– 75 g de beurre mou.
– 2 jaunes d’œuf.
– 75 g de poudre d’amande.
– 30 g de Maïzena.
– 200 ml de lait.
– 100 g de nougat.
– 100 g de framboise.
– 1 cuillère à soupe de miel.
– 1 œuf pour dorer le gâteau.
– Coupez le nougat en cubes.
– Dans une casserole, ajoutez le lait, une cuillère à soupe de sucre, le nougat et la cuillère à soupe de miel.
– Laissez fondre sur un feu doux.
– Dans une autre casserole, mélangez les jaunes d’œuf avec le reste du sucre et le Maïzena.
– Ajoutez progressivement le lait chaud.
– Mélangez bien et faites épaissir la crème.
– Versez la crème dans un bol et recouvrez-la avec le papier film transparent (ce dernier doit en contact direct avec la crème).
– Mettez le bol au frais dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
– Une fois sortie du frigo, ajoutez à la crème le reste du beurre mou et la poudre d’amande et mélangez.
– Étalez la première couche de la pâte feuilletée sur le plateau à tarte et percez-la légèrement avec une fourchette.
– Versez le mélange déjà préparé sur la pâte puis déposez délicatement les framboises coupées en rondelles.
– A l’aide de votre pinceau et un peu d’eau, faites mouiller les bordures de la pâte puis déposez la 2 ème couche et renfermez-les doucement.
– Battez l’œuf avec une pincée de sel et avec votre pinceau faites dorer la tarte.
– Avec votre couteau faites des motifs sur la pâte.
Attention: Ne percez pas la pâte!
– Enfournez la tarte à 180° ( le four doit être préchauffé à l’avance) pendant 30 minutes.
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