En cuisinant, on rencontre plusieurs problèmes, pour les résoudrez on a recours à certains trucs et astuces des grandes mères qui peut vous faciliter la vie en cuisine.
Testez ces 20 Astuces en cuisine et dites au revoir à ses problèmes qui gâchent votre plaisir.
Sommaire
Pour avoir des blancs en neige ferme ; suivez les étapes suivantes :
– Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
– Commencez à monter les blancs d’œufs à bas vitesse.
– Augmentez la vitesse en ajoutant une pincée de bicarbonate de soude lorsque le mélange commence à mousser.
– Pour éviter l’éclatement des œufs pendant la cuisson, trouez avec une aiguille le dessus de l’œuf.
– Essuyez votre râpe avec un peu d’huile. C’est une astuce efficace et facile.
Si votre riz est trop collant ou pâteux, suivez les étapes suivantes :
– Egouttez le riz.
– Mettez le riz sous l’eau froide pour ôter l’excès d’amidon.
– Chauffez-le dans une poêle.
Si votre salade est défraichie, versez-la dans un bol rempli d’eau sucrée pendant 60 minutes.
Mettez la pâte entre deux papiers de cuisson et puis étalez la pâte.
Pour se débarrasser de cette problème ; avant de manipuler l’oignon mettez-le dans le congélateur pendant 10 minutes.
Si vous n’avez pas une poche à douille ; on peut la construire il suffit seulement de couper un coin de sac à congélation.
Lorsqu’il est conservé longtemps, le miel durci pour restituer sa fluidité mettez le pot dans un bain marie ou tout simplement mettez le dans un micro onde pendant 30 secondes.
Pour obtenir un pain bien levé :
– Mettez la pâte dans un bol recouvert d’une serviette humide prés d’un chauffage.
Ou
– Mettez la pâte dans un four préchauffé à 30°C.
Pour avoir des madeleines parfaites, avant de les mettez dans le four pendant 10 minutes, mettez le moule à madeleine dans le frigo.
Pour empêcher l’eau bouillante de déborder, placez une cuillère de bois sur la casserole.
Pour avoir une viande plus tendre et savoureuse ; placez la dans une assiette recouvert de papier aluminium.
Ajoutez 5 g de farine de mais sur les blancs d’œufs bien montées pour empêcher le soufflé de retomber.
Pour réchauffer la pizza en conservant sa croustillance, mettez-la dans une poêle à feux doux.
Pour diminuer le goût âcre de certaines sauces, ajoutez une cuillère de miel ou un morceau de sucre.
Pour assaisonner la viande mettez les ingrédients suivants :
– Le sel avant ou pendant la cuisson
– Le poivre et les autres épices après la cuisson.
Pour avoir une tarte aux fruits croustillante ; saupoudrez la fécule de manioc ou tapioca sur la pâte.
Pour avoir des meringues parfaites ;
– Ajoutez 50 g de sucre glace sur les œufs montées.
– Avant de les mangez, mettez les au four pendant 30 minutes.
Vous cuisez des quantités de riz qui ne sont pas suffisante ou en excès.
Ne vous inquiétez pas il suffit seulement de cuire 60 g de riz par personne.
Et Voilà, avec ces astuces vous facilite les taches en cuisine.
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