20 Astuces de Grand-Mère en Cuisine pour Vous Faciliter la Vie

En cuisinant, on rencontre plusieurs problèmes, pour les résoudrez on a recours à certains trucs et astuces des grandes mères qui peut vous faciliter la vie en cuisine.

Testez ces 20 Astuces en cuisine et dites au revoir à ses problèmes qui gâchent votre plaisir.

1- Réussir vos blancs en neige :

Pour avoir des blancs en neige ferme ; suivez les étapes suivantes :

– Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

– Commencez à monter les blancs d’œufs à bas vitesse.

– Augmentez la vitesse en ajoutant une pincée de bicarbonate de soude lorsque le mélange commence à mousser.

2- Éviter que les œufs se fendre :

– Pour éviter l’éclatement des œufs pendant la cuisson, trouez avec une aiguille le dessus de l’œuf.

3- Éviter l’accrochement des légumes dans votre râpe :

– Essuyez votre râpe avec un peu d’huile. C’est une astuce efficace et facile.

4- Un truc de grand-mère en cuisine pour rattraper votre riz trop collant ou pâteux :

Si votre riz est trop collant ou pâteux, suivez les étapes suivantes :

– Egouttez le riz.

– Mettez le riz sous l’eau froide pour ôter l’excès d’amidon.

– Chauffez-le dans une poêle.

5- Avoir une salade fraîche :

Si votre salade est défraichie, versez-la dans un bol rempli d’eau sucrée pendant 60 minutes.

6- Éviter le collement de la pâte sur le rouleau :

Mettez la pâte entre deux papiers de cuisson et puis étalez la pâte.

7- Marre des larmes qui coulent quand vous manipulez un oignon :

Pour se débarrasser de cette problème ; avant de manipuler l’oignon mettez-le dans le congélateur pendant 10 minutes.

8- Réaliser une poche à douille maison dans la cuisine :

Si vous n’avez pas une poche à douille ; on peut la construire il suffit seulement de couper un coin de sac à congélation.

9- Remettre le miel à son état liquide :

Lorsqu’il est conservé longtemps, le miel durci pour restituer sa fluidité mettez le pot dans un bain marie ou tout simplement mettez le dans un micro onde pendant 30 secondes.

10- Comment lever votre pâte rapidement :

Pour obtenir un pain bien levé :

– Mettez la pâte dans un bol recouvert d’une serviette humide prés d’un chauffage.

Ou

– Mettez la pâte dans un four préchauffé à 30°C.

11- Réussir votre madeleine :

Pour avoir des madeleines parfaites, avant de les mettez dans le four pendant 10 minutes, mettez le moule à madeleine dans le frigo.

12- Truc de la grand-mère en cuisine pour empêcher l’eau de déborder d’une casserole :

Pour empêcher l’eau bouillante de déborder, placez une cuillère de bois sur la casserole.

13- Avoir une viande plus moelleuse et juteuse :

Pour avoir une viande plus tendre et savoureuse ; placez la dans une assiette recouvert de papier aluminium.

14- Éviter le retombement du soufflée au sorti du four :

Ajoutez 5 g de farine de mais sur les blancs d’œufs bien montées pour empêcher le soufflé de retomber.

15- Conservez la croustillance de pizza après le réchauffement :

Pour réchauffer la pizza en conservant sa croustillance, mettez-la dans une poêle à feux doux.

16- Atténuer le goût acide de certaines sauces :

Pour diminuer le goût âcre de certaines sauces, ajoutez une cuillère de miel ou un morceau de sucre.

17- Assaisonner la viande :

Pour assaisonner la viande mettez les ingrédients suivants :

– Le sel avant ou pendant la cuisson

– Le poivre et les autres épices après la cuisson.

18- Avoir une tarte aux fruits croustillante :

Pour avoir une tarte aux fruits croustillante ; saupoudrez la fécule de manioc ou tapioca sur la pâte.

19- Réussir vos meringues :

Pour avoir des meringues parfaites ;

– Ajoutez 50 g de sucre glace sur les œufs montées.

– Avant de les mangez, mettez les au four pendant 30 minutes.

20- Quelle est la quantité de riz que vous devez faire cuire :

Vous cuisez des quantités de riz qui ne sont pas suffisante ou en excès.

Ne vous inquiétez pas il suffit seulement de cuire 60 g de riz par personne.

Et Voilà, avec ces astuces vous facilite les taches en cuisine.

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