Les Bienfaits des écorces de Pastèque pour la Santé et la Cuisine

Certaines personnes ont tendance à jeter les épluchures de leurs fruits et légumes. Or, non seulement cette habitude est un gaspillage, mais elle prive de bienfaits insoupçonnés pour la santé. C’est le cas aussi des écorces de pastèque, les gents mangent la chair jusqu’à la limite de l’écorce, puis la jettent. Or, non seulement il s’agit d’un gaspillage, mais manger cette écorce est extrêmement bénéfique.

Nous avons généralement tendance à jeter les restes de la pastèque mais elle peut être utilisée d’innombrables façons. Découvrez ce que vous pouvez faire avec celle-ci.

I- Les bienfaits du pastèque pour la santé

1- C’est riche en fibre

L’avantage de la couenne de pastèque est qu’elle est riche en fibres. Une alimentation riche en fibres a de nombreux avantages pour la santé, dont les suivants :

– Les fibres aident à maintenir des selles régulières et peuvent aider à réduire le risque de développer des maladies du côlon.

– Les fibres peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

– Les aliments contenant des fibres vous rassasient plus rapidement, vous aidant à atteindre et à maintenir un poids santé.

Pensez à manger la couenne pour augmenter votre taux de fibres ! La prochaine fois que vous trancherez en pastèque, pensez à garder la couenne. C’est une façon rapide et savoureuse d’améliorer votre état de santé général.

2- Réduire votre tension artérielle

Si votre médecin vous a demandé d’abaisser votre tension artérielle, essayez de manger de la pastèque – couenne et tout. Certaines recherches ont montré que les suppléments d’extraits de pastèque peuvent aider les adultes obèses à contrôler leur tension artérielle. Cependant, les suppléments de citrulline sont probablement plus efficaces.

La plupart études suggèrent que les suppléments de citrulline réduisent la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. La pastèque est également un diurétique potentiel, qui est souvent prescrit aux personnes souffrant d’hypertension artérielle.

– Essayez de congeler des tranches entières de melon d’eau pour une belle gâterie un jour d’été.

3- Vous rendre mieux au lit

l’écorce de pastèque n’est pas du Viagra naturel, mais certaines recherches montrent qu’elle peut aider les hommes souffrant de dysfonction érectile légère à modérée. Son pouvoir libido boostant provient de l’acide aminé citrulline, concentré dans la croûte.

Des études ont montré que la prise de suppléments de L-citrulline peut améliorer les érections sans les nombreux effets secondaires potentiels associés au Viagra.

– Essayez de vaporiser votre écorce de melon d’eau avec du jus de citron et saupoudrez d’un peu de poudre de chili. Les deux additifs sont aussi bons pour votre cœur …

II- Leurs utilisations pour la cuisine

1- Préparer du confiture

L’écorce de la pastèque peut vous faciliter la tache. Pour en faire une confiture, il vous faudra :

– 1 kg d’écorces de pastèque (coupées en petits morceaux)

– 500 g de pommes (coupées en petits morceaux)

– 1 kg de sucre

– Du jus de citron

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 500 ml d’eau

Préparation:

– Nettoyez d’abord la peau verte de l’extérieur avant de laver l’intérieur.

– Coupez les fruits en dès et ajoutez-les dans une casserole, avec les autres ingrédients.

– Lorsque la préparation se met à bouillir, commencez à remuer et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la peau de la pastèque devienne molle.

– Retirez ensuite la casserole du feu, laissez refroidir un peu puis mettez la confiture dans des pots stérilisés.

2- Préparer un jus rafraîchissant

Vous avez certainement bu du jus de pastèque au moins une fois. Le jus peut également être extrait de la peau de la pastèque, car il est gorgé d’eau et de nutriments.

3- Plat de légumes sautés

Nous pouvons également utiliser la peau de la pastèque dans une délicieuse poêlée de légumes.

– Coupez les peaux en petits morceaux.

– mélangez- les ensuite dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, du brocoli, des carottes et la garniture que vous souhaitez.

– Faites sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

– Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur le dessus, et vous aurez obtenu un délicieux plat de légumes sautés.

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