Vous êtes à court d’œufs ou de lait ? Ou vous cherchez une alternative végétalienne savoureuse ? Cette recette de crêpes sans œufs ni lait est une véritable astuce de cuisine à garder sous la main. Elle allie simplicité, goût et accessibilité, avec des ingrédients que vous avez sûrement déjà chez vous.
– 200 g de farine
– 50 g de fécule de maïs (Maïzena)
– 500 ml de boisson végétale (amande, avoine, riz…)
– 1 c. à soupe d’huile végétale
– 1 c. à soupe de sucre (optionnel)
– 1 pincée de sel
Ces ingrédients simples permettent de préparer une pâte légère et homogène, parfaite pour des crêpes dorées et moelleuses.
1. Mélangez les ingrédients secs
Farine, fécule, sucre et sel dans un grand saladier.
2. Ajoutez le liquide
Versez la boisson végétale petit à petit en fouettant vigoureusement.
3. Ajoutez l’huile
Incorporez l’huile végétale puis laissez reposer la pâte 15 minutes.
4. Faites cuire
Versez une louche dans une poêle chaude huilée et faites cuire chaque face 1 à 2 minutes.
– Ajoutez de la vanille ou de la cannelle pour une version sucrée parfumée.
– Utilisez du lait végétal aromatisé (noisette, coco…) pour plus de goût.
– Ajoutez des herbes ou des épices pour une version salée originale.
Cette recette est parfaite pour improviser un goûter ou un petit déjeuner, même sans produits d’origine animale. Une astuce simple, rapide et gourmande !
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