Pommes de terre : 8 Astuces efficaces pour les conserver naturellement à domicile

La plupart de gens achètent des pommes de terre en quantité pour les conserver.

Or, la conservation des pommes de terre peut s’avérer vaine à cause des problèmes dus à l’émergence de bourgeons, le rétrécissement et l’apparition d’autres signes indiquant leur invalidité, ce qui conduit certains à s’en débarrasser et à en acheter d’autres.

On vous propose de bonnes astuces pour les conserver et de les empêcher de germer ou de noircir :

1) Séparer les pommes de terre endommagées des saines :

– Vous devez d’abord faire le tri (séparez les graines intactes de celles qui sont endommagées).

Remarque: Les graines endommagées peuvent être consommées dans un bref délai après avoir enlevé leurs bourgeons. 

2) Conserver les pommes de terre saines dans un endroit sombre et sec:

– Placez-les graines saines dans un endroit qui n’est pas exposé à la lumière ou à l’humidité (car cela pourrait les faire pourrir. La ventilation doit être bien préservée).

– Essayez de les conserver dans une cave (c’est l’endroit  idéal) en les empilant en couches à l’intérieur des sacs perforés qui permettent à l’air de pénétrer facilement.

– Placez un papier journal entre les couches même sur la couche supérieure.

3) La température :

Pour une longue période de stockage, les pommes de terre doivent être conservées à une température de 2 à 4 °C.

4) Traiter les pommes de terre pour un stockage à long terme :

– Placez-les sur du papier journal dans un endroit frais et sombre

– La température doit varier entre (10 et 15 °C).

– Après deux semaines, la pelure devient épaisse et sèche.

5) Utiliser une brosse à dents :

Pour enlever les mottes qui collent sur leur peau, nettoyez-les avec une brosse à dents avant le stockage.

6) Ne les laver pas avant de les ranger :

– L’exposition de ces légumes à l’humidité réduit la durée de leur stockage et les rend plus susceptibles à pourrir.

– Gardez-les au sec autant que possible.

7) Éviter de les mettre au réfrigérateur :

Le variation de la température peut affecter la couleur des pommes de terre. Le  réfrigérateurs n’est pas un endroit idéal pour les stocker. Elles peuvent changer de saveur à cause de la basse température qui convertit les amidons en sucre, ce qui leur donne un goût sucré.

8) Empêcher la germination: une pomme peut faire l’affaire

Une simple pomme mise dans un sac de pommes de terre empêche leur germination (plus de 2 mois) grâce à un gaz dégagé par la pomme appelé éthylène.

Suivez cette technique:

– Ouvrez le sac de pommes de terre.

– Mettez-y une pomme (la quantité de pommes est proportionnelle avec la quantité de pommes de terre ).

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