Soyez vous même le chef de votre propre cuisine et marquez de vos empreintes vos plats. Prenez du plaisir à préparer une recette d’escalopes de poulet farcies au fromage et partagez votre savoir-faire avec les membres de votre famille ou vos convives. Ils se régaleront c’est sûr.
-2 blancs de poulet
-Un oignon
-De l’ail
-Des épinards frais
-De la ricotta
-Du sel et du poivre noir
-Du persil
-Du basilic ciselé
-Du fromage (mozzarella ou à l’Emmental)
-Un œuf
– Paprika
– Chauffez l’huile d’olive dans une poêle.
– Émincez l’oignon et l’ail.
– Hachez les épinards frais.
– Ciselez le persil et le basilic.
– Mettez l’oignon dans la poêle sur un feu doux de 2 à 3 minutes puis ajoutez les épinards jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
– Ajoutez l’ail, le persil et le basilic ciselés.
– Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire.
– Dans un bol, mélangez l’œuf, la ricotta, le parmesan râpé et les épinards préparés.
La fraîcheur des épinards et la ricotta mettent en valeur les blancs de poulet.
– Coupez les blancs de poulet.
– Faites plusieurs poches d’une façon parallèle sans franchir les blancs de poulet.
– Assaisonnez de sel et de poivre.
– farcissez les blancs de poulet avec le mélange.
– Mettez-les dans une plaque de cuisson et ajoutez du piment doux (Paprika) pour donner aux blancs de poulet un goût assez piquant et atypique.
– Additionnez le fromage dessus pour avoir un aspect gratiné.
– Enfournez à une température à 200°C.
N.B : Ce plat est plus apprécié avec du riz et des légumes.
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