Vous cherchez une recette légère pour retrouver de l’énergie ou perdre quelques kilos sans prise de tête ?
La soupe détox au chou est un classique à ne pas sous-estimer.
Facile à cuisiner, pleine de bons légumes, elle aide à purifier l’organisme et à se sentir plus léger dès les premiers jours.
Sommaire
½ chou vert
2 carottes
2 tomates
1 poivron
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre d’eau
Sel, poivre, et épices à votre goût (curcuma, gingembre, curry doux…)
Cette soupe est pauvre en calories mais riche en nutriments. Le chou soutient la digestion, les tomates apportent du lycopène (un puissant antioxydant), et les carottes sont une excellente source de bêta-carotène. Bref, un cocktail de bienfaits dans un simple bol !
Lavez et découpez tous vos légumes. Pas besoin d’être précis : l’important, c’est d’aller vite et de garder des morceaux à peu près équivalents.
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un fond d’eau ou un peu d’huile (selon vos préférences). Une fois dorés, ajoutez les autres légumes.
Versez l’eau, assaisonnez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ensuite, vous pouvez mixer la soupe ou la déguster telle quelle, en version rustique.
En début de semaine, pour repartir sur de bonnes bases après un week-end copieux.
En repas léger du soir, accompagnée d’un fruit ou d’un yaourt nature.
En base de batch cooking : doublez les quantités, congelez en portions et vous aurez toujours un repas sain sous la main.
Cette soupe au chou, c’est un peu votre joker bien-être : simple, rapide, rassasiante et délicieuse avec un peu d’épices bien choisies. Alors, à vos casseroles !
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