Soupe pommes, carottes et gingembre : Une recette délicieuse

Pour un menu minceur, vous pouvez opter pour des soupes. Pomme, carottes, gingembre.. Ces sont des ingrédients clés de cette soupe, ont tous un faible indice glycémique, ce qui aide à maintenir les niveaux d’hormones stockant les graisses à un niveau bas et à réduire le sucre.

Suivez et essayer cette délicieuse soupe avec des ingrédients simples.

I- Ingrédients

– 5 tasses carottes pelées et tranchées

– 2 oignon haché

– 2 pomme pelée, évidée et coupée en quartier

– 20 ml de beurre non salé

– 7 ml de gingembre frais râpé

– 1 L de bouillon de légumes

– 130 ml  de yogourt grec nature 2 %

II- Préparation du soupe

– Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen.

– Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

– Ajouter les carottes, le bouillon de légumes, les pommes et le gingembre, puis porter à ébullition.

– Réduire le feu, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient cuites, de 15 à 20 minutes.

– Réduire les légumes en purée jusqu’à homogénéité à l’aide d’un mélangeur à main.

– Remettre le potage homogène dans la casserole.

– À feu doux, incorporer le yogourt et assaisonner au goût.

– Réchauffer lentement, sans faire bouillir.

– Bon appétit!

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