Comment conserver son pain aussi frais que possible le plus longtemps possible ?
Voilà 7 astuces efficaces et pratiques.
Sommaire
Si on ne veut pas qu’il sèche trop vite, il ne faut jamais laisser le pain exposé à l’air sans être emballé dans un torchon propre en coton ou dans un sachet en papier.
On rappelle que le pain est très sensible à l’humidité et à l’air sec.
Attention : Évitez les sachets en plastiques qui peuvent ramollir le pain et favoriser les moisissures.
Pour conserver le pain frais le plus longtemps possible, gardez le reste du pain dont vous n’avez pas besoin dans un sachet en plastique hermétique et placez-le au congélateur.
Pour le décongelez, sortez le pain du sachet et laissez-le décongelé à l’air libre mieux que d’utiliser la micro-onde.
Une astuce en plus :
Vous pouvez couper le pain en tranches avant la congélation.
C’est plus pratique pour les tartines du petit déjeuner par exemple.
Il suffit de griller les tranches suffisantes au grille-pain.
Il est toujours conseillé de conserver le pain en entier, sans le couper à l’avance puisque l’air libre peut toujours sécher les tranches coupées plus rapidement.
Même s’il vous reste des morceaux après le repas, ne les jetez pas.
Vous pouvez les placer de nouveau dans votre torchon en coton pour les manger ultérieurement.
La boite à pain (ou le bread box) est un lieu idéal pour conserver le pain frais .
Il est conseillé d’envelopper le pain par un torchon, ou un linge propre et sec, de préférable en tissu.
Et pour parfaire cette astuce, on peut mettre dans la boite à pain une pomme de terre.
Ainsi, la fraîcheur du pain sera plus longtemps conservée. C’est l’astuce de nos mamies et qui a prouvé son efficacité en ralentissant l’assèchement du pain.
Si jamais le pain du matin a un peu séché au repas de midi, vous pouvez le passer au four pendant quelques minutes.
Appliquez aussi cette même astuce si le pain a connu un ramollissement.
Une astuce en plus :
Si vous préférez un pain frais et croustillant, vous pouvez humidifier sa croûte avant de le passer au four en choisissant une température d’environ 150° pour ne pas le durcir.
La meilleure méthode est d’enrouler simplement un torchon propre et sec autour du pain et de le laisser dans un endroit de température acceptable (entre 14° et 18°).
Il est conseillé de l’emballer avec un linge épais ou un sac en papier craft.
Il faudrait bien choisi le meilleur pain .
En effet, nous savons tous que les pains qui se conservent le mieux sont les pains de seigle ou les pains complets.
Ceux-ci se conservent mieux que le pain blanc ou de campagne.
Cependant, il faut tenir compte aussi de la forme du pain .
Bien évidemment, une forme bien arrondie (miche de pain) est plus facile à être rangée au réfrigérateur qu’un pain à forme allongée.
C’est très logique puisqu’il s’agit d’une bonne gestion de la surface.
Finalement, ces astuces simples et pratiques pourront vous aider à mieux conserver le reste du pain.
Que faire avec le pain rassis ?
Mais tôt ou tard, le pain finit irrémédiablement par rassir.
D’ailleurs, c’est logique. Mais que faire alors, devrait-on le jeter ?
Aucun problème, même dans ce cas, il peut vous servir.
Il n’est pas perdu pour autant. Il est possible de l’utiliser dans des simples recettes :
On peut avoir du pain perdu en trempant les tranches de pain rassis dans du lait puis dans l’œuf battu, et voilà un bon pain perdu.
La chapelure :
S’il reste encore du pain sans savoir quoi en faire, vous pouvez le sécher bien au soleil ou au four avant de le rendre en poudre .
Il vous servira comme chapelure que vous pouvez utiliser dans d’autres recettes.
Faire des croûtons :
Il est possible aussi de faire sécher le pain restant au four après l’avoir aromatisé avec des épices ou de la sauce tomate.
Il vous servira comme croûtons pour les soupes pendant les jours froids.
L’utiliser pour nourrir les oiseaux :
Les pains rassis pourraient aussi être utilisés pour nourrir les oiseaux et les autres animaux.
Avez-vous d’autres astuces à partager avec nous pour mieux conserver le pain le plus longtemps possible ?
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