Les Laitues : Des Astuces pour les Conserver plus longtemps

Tous hiver comme été, nous aimons tous manger de la salade. Peu calorique, vitaminée, riche en fibre, saine la salade peut accompagner agréablement nos repas. En effet, Les laitues restent fraiches moins longtemps que les autres légumes, elles se conservent le mieux dans un environnement froid et humide où l’air circule très peu. En employant quelques bonnes astuces, vous pouvez conserver de la laitue plus longtemps.

Découvrez des astuces pour bien conserver les laitues.

I-Effeuiller les laitues et les mettre au frigo

La première astuce super-efficace pour conserver sa salade bien fraîche, c’est de la placer au frigo. Mais pas n’importe comment hein ! D’abord, tout de suite après l’avoir achetée.

– Séparer les feuilles des laitues avant de les laver une à une.

– Les essorer soigneusement, avec une essoreuse tant qu’à faire, sinon avec des torchons.

– Quand les feuilles sont bien sèches,  placez les au frigo dans un grand tupperware fermé hermétiquement. Et les sortir quand on en a besoin.

Cette petite astuce tout bête permet de conserver sa salade fraîche, verte au croquante pendant au moins 2 semaines.

II- Utiliser les torchons

Une fois notre salade achetée:

– on va la laver feuille par feuille à l’eau claire, et l’essorer soigneusement, mais pas trop.

– Ensuite, on va disposer les feuilles de notre salade dans un torchon bien propre et sec, et le refermer délicatement.

– On place le torchon au réfrigérateur, et on pourra ainsi conserver notre salade 5 à 6 jour.

III- Utiliser le vinaigre

L’une des nombreuses vertus du vinaigre blanc, c’est de nous aider à conserver une salade fraîche plus longtemps.

Pour ce faire, il suffit d’ailleurs de laisser tremper notre salade fraîche dans une grande bassine d’eau additionnée d’un peu de vinaigre blanc. Ensuite, on va essorer sans rincer la salade et la mettre dans un sac plastique directement au frigo. Notre salade peut se conserver comme ça une bonne semaine.

IV- Eau chaude puis eau froide

– Plongez les feuilles de salade dans l’eau tiède presque chaude pendant 10 minutes puis aussitôt l’avoir sortie, plongez-la rapidement dans l’eau très froide.

V- Utiliser le pain rassis

– Placez un morceau de pain rassis dans le sac ou dans la boite qui renferme la salade préalablement lavée et essorée.

– Grâce à ce crouton de pain sec l’humidité va être absorbée ce qui permettra à la salade de garder sa fraîcheur.

VI- Utiliser des boites plastiques

A l’abri dans une boite plastique du style Tupperware fermant hermétiquement les feuilles des laitues garderont pendant plus de 8 jours leur fraicheur et leur craquant, à condition de tapisser la boite de feuilles de papier d’essuie-tout, qui absorberont l’humidité.

– Placez la boite en bas du réfrigérateur.

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