Une Recette Facile Pour Réussir Ses Macarons !

Vous êtes gourmande et adorez cuisiner des desserts de la pâtisserie,  vous testez tout , mais les macarons vous semblent un peu compliqué, rien n’est difficile avec cette astuce.

L recette n’est pas aussi difficile mais il faut bien veillez à suivre les étapes convenablement.

I- Les Ingrédients:

– 150 g du sucre glace.

– 150 g du poudre d’amande.

– 60 g du blanc d’œuf.

Pour la meringue italienne:

– 50 g du blanc d’œuf.

– 100 g sucre semoule.

– 35 g d’eau.

– Quelques gouttes du citron.

II- Préparation des macarons:

– Mixez la poudre d’amande et le sucre glace pendant 2 min.

– Tamisez le mélange au dessus d’un saladier à l’aide d’une passoire fine pour donner des macarons plus lisses.

Préparation de la meringue:

– Versez le sucre et l’eau dans une casserole à feu modéré.

– Faites-les chauffer à une température de 110°c.

– Montez les 50g d’œuf avec quelques gouttes du citron en neige.

– Versez le mélange d’eau et sucre avec les blancs et continuez à monter..

– Assemblez les 60g du blanc d’œuf au mélange du sucre et poudre d’amande.

– Ajoutez la préparation de la meringue avec une spatule et mélangez.

– Disposez des petits tas de pâte sr de papier sulfurisé.

– Vous pouvez ajouter des colorants alimentaires pour les colorer.

– Laissez cuir pendant 15 min sur un four préchauffé à 140°c.

– Garnirez-les avec une crème du votre gout.

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