Le gâteau 15 trous au chocolat garnit de caramel et de pépites de chocolat !

Nous vous invitons à préparer un gâteau 15 trous au chocolat facile à faire à la maison et qui ne prend pas plus que 25 minutes de cuisson.

Une recette d’un délicieux dessert à bas coût avec une belle garniture croquante.

Nous vous présentons la recette du Chocolate turtle poke cake connu sous le nom de gâteau 15 trous garnit de caramel et de pépites de chocolat.

Son nom vient de la quinzaine des trous réalisés lors de sa préparation pour la garniture.

1- Ce qu’il vous faut :

• Four.

• moule à gâteau de taille moyenne.

• Grand bol de verre.

• Spatule normale ou de pâtisserie ou une cuillère.

• Fouet ou batteur.

2- Ingrédients pour un bon gâteau au chocolat:

– Farine : 120 g.

– 3 oeufs.

– Sucre : 100 g.

Levure chimique : levure pâtissière : 1 sachet.

– Poudre de cacao ou chocolat noir pâtissier : 100 à 150 g.

– Lait écrémé ou demi-écrémé : 2 cuillères à soupe (optionnel).

Huile de tournesol : 1 cuillère à soupe.

– Beurre : 2 petits cubes.

– Caramel : 1 ou 2 bouteilles.

– Noix de pécan ou pacane : 100 à 150 g.

– Pépites de chocolat : 50g.

– Pépites de caramel : 50 g.

– Si vous n’aimez pas les pépites de caramel vous pouvez mettre 100 g de pépite de chocolat.

– Si vous n’aimez pas le beurre, vous pouvez utiliser l’huile de tournesol pour lubrifier le moule.

– Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients de votre choix pour la garniture (fruits secs par exemple).

3- La Cuisson :

–  Préchauffez le four à 160°C et mettez le moule dedans.

–  Battez avec le fouet ou le batteur les œufs et le sucre pour avoir un mélange mousseux.

– Ajoutez le lait et l’huile et puis mélangez. (optionnel).

– Mélangez la farine, la levure et le cacao dans un autre bol.

Si vous utiliser le chocolat noir à la place du caco, il faut le faire fondre avec du beurre au bain marie puis l’ajouter aux œufs et le sucre.

– Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène et épaisse.

– Tirez le moule du four, lubrifiez-le avec du beurre ou avec de l’huile et saupoudrez un peu de farine dessus.

– Versez la préparation dans le moule et lissez le mélange avec la spatule.

– Mettez au four : entre 18 à 20 minutes. Surveillez-le. Le gâteau doit être moelleux.

– Laissez refroidir.

4- La Garniture :

– Avec le manche cylindrique de spatule, faites des trous qui transpercent le gâteau (15 trous environs).

– Versez le caramel sur la surface trouée du gâteau et remplissez les trous.

– Décorez la surface avec les noix de pécan, les pépites de chocolat et du caramel (selon votre choix).

– Comme vous pouvez ajouter des fruits secs, des céréales, et même des tranches de fruits caramélisés…

C’est votre fête, régalez-vous.

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