Vos Cordons Bleus Faits Maison

Vous adorez manger le cordon bleu mais vous le trouvez trop gras ?

Quand vous commandez un cordon bleu, ce dernier ne vous rassasie pas ?

Préparez vous-même vos cordons bleus avec de vrais morceaux de viande qui contiennent peu de matières grasses!

La recette est super facile !

I-Les ingrédients pour 4 personnes:

– 2 grandes escalopes de poulet, de dinde ou de viande selon votre gout.

– 4 tranches de Gruyère ou d’Emmental selon votre volonté.

– 4 tranches fines de Jambon.

– De la farine.

– De la chapelure.

– 2 œufs.

– Sel et poivre.

– 2 cuillères à soupe de beurre.

II- Recette cordons bleus pour 4 personnes:

– Coupez chaque escalope en 2 tranches.

– Aplatissez chaque tranche couverte d’un film alimentaire à l’aide du dos de votre couteau ou du rouleau à pâtisserie (si vous utilisez ce dernier, vos coups doivent être légers).

– Enlevez le film alimentaire.

– Assaisonnez avec du sel et du poivre.

– Mettez en premier une tranche de jambon. Assurez-vous qu’elle soit plus au moins petite que la tranche d’escalope.

– Sur le jambon, étalez une tranche du fromage. Cette dernière doit être plus petite que le jambon.

– Ajoutez une pincée de sel et de poivre et roulez vos chaussons.

– Prenez 3 assiettes creuses :

    • Dans la 1ère, mettez de la farine.
    • Dans la 2ème, battez les œufs en omelette.
    • Dans la 3ème, mettez de la chapelure

-Prenez un chausson :

    • Passez-le dans la farine et enlevez le surplus.
    • Ensuite, trompez-le dans les œufs battus.
    • Enfin passez-le dans la chapelure

– Dans une poêle, faites fondre le beurre.

– Placez les cordons bleus dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes sur un feu doux.

– Terminez leur cuisson au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes afin de s’assurer que l’escalope est bien cuite et le fromage est bien fondu.

– Servez-les chauds.

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Pierre

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