Vous adorez les brioches ?
Vous aimez la pâtisserie et vous aimez les recettes originales ?
Une bonne présentation des brioches en flocons vous préoccupe.
Vous cherchez d’autres brioches différents de ceux qui sont exposés dans les pâtisseries?
Suivez notre recette et vous aurez sur la table un flocon fourré de chocolat.
– 500g de Farine.
– 25g de levure boulangère déshydratée.
– 100 ml d’eau tiède.
– 100 ml de lait.
– 100g de sucre.
– 3 œufs.
– 100 ml d’huile tourne sol.
– Pincée de sel.
– Dans un petit récipient, faites fermenter la levure avec une cuillère à soupe de sucre et un peu d’eau tiède (5 minutes).
– Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel .
– Battez les œufs, le lait et l’huile et versez-les dans le grand récipient.
– Ajoutez-y la levure et pétrissez la pâte en ajoutant:
– Laissez la pâte lever au maximum à l’abri de l’air et dans le milieu le plus chaud de votre pièce ( 2 heures).
– Dégazer la pâte et déposez-la sur votre plan de travail.
– Découpez la pâte en 3 boules égales.
– Étalez en disque chaque boule.
– Sur la plaque de pizza, mettez un papier cuisson, ensuite mettez le premier disque.
– Étalez le chocolat à tartiner sur ce disque et remettez au dessus de lui le 2ème disque et tartinez.
– Refaites la même technique avec les autres disques.
– Une fois terminé, placez un verre au milieu.
– Commencez à couper depuis l’extrémité du verre vers l’extrémité du disque.
– Coupez en 4 morceaux, puis chaque morceau en 2.
– Avec les pointes des doigts, prenez l’extrémité des morceaux adjoints et commencez à les retourner en même temps 2 fois à l’extérieur.
– Collez les bouts de ces morceaux.
– Répétez le même façonnage avec les autres morceaux.
– Maintenant, vous avez devant vous un flocon fourré de chocolat.
– Laissez pendant 25 min avant de mettre au four.
– Barbouillez avec un jaune d’œuf.
– Enfournez de 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à l’avance à 180°.
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